最近，麻辣烫似乎成为了街头巷尾热门的小吃之一。我也和朋友们一起来品尝了这道美食，在品尝之后，不少人都会感到嘴里辣痛难忍，甚至涨红。这是为什么呢？

1.辣椒素刺激神经

辣椒素是麻辣烫中最重要的调料之一，同时也是使人感到辣的原因。辣椒素能够在嘴巴里激发温感受体和痛觉受体，也就是触发了神经末梢，从而导致了嘴里的辣痛不适感。

2.调料过于浓郁

麻辣烫的调料浓郁，吃得多的话可能会使口腔受到一定刺激。另外，有些人的口腔比较敏感，对于调料的感知程度也有所不同，容易导致辣痛不适感情况的发生。

3.食材并不新鲜

有些麻辣烫小摊并没有很好地掌控食材的新鲜程度，因此食材不新鲜也会增加口腔的辣痛感，甚至可能引起胃肠不适、呕吐等情况。

4.吃麻辣烫过量

吃麻辣烫注意适量，切忌过饱过胀。过量的辣椒素摄入会导致内分泌失调，引起口舌生疮，身体内阳气过盛。这时候身体需要进行平衡调节，多喝一些水或吃些糯米等食物有助于缓解不适。

5.糊口前挨饿

在吃麻辣烫前一定要注意自己的胃口，如果身体状态不适宜，比如说糊口前挨饿，吃麻辣烫会更容易引起不适感。如果我们想尽可能地消除辣痛感，可以优先吃些容易消化吸收的食物，这样可以帮助我们缓缓地消化调节食量。

6.吃火锅前进食过量

吃火锅前的进食已经使我们的口腔处于过饱的状态，大量吃饭导致肠胃不适甚至胀痛，再摄入过多的辣味，容易引起消化系统疾病或口腔炎症。

总之，想要避免辣痛感，还是要注意掌控好自己的食量和食品的新鲜度。同时，在食用后，可以多喝一些水或用吞咽的方式帮助食物消化，也可以适量地吃一些其他的甜食，比如糯米团等，来缓解不适感。