拌木耳是一道口感清脆、营养丰富的凉菜。不过，许多人在拌木耳时容易出现口感不佳的情况。那么，如何才能拌好木耳呢？敬请收看以下视频，学习拌木耳的技巧。

1.如何泡发木耳？

泡发木耳要先将木耳放入清水中浸泡，等到木耳变软，把泡发好的木耳泡在清水中，洗去上面的杂质即可。

2.如何煮熟木耳？

将泡好的木耳放到锅中，加入足够的水，大火烧开，小火煮20-30分钟，直到熟透。

3.如何剪好木耳？

将煮熟的木耳放入冷水中，再剪开成条状即可。

4.如何配制酱料？

川味木耳要用到花生酱、醋、酱油、糖、盐、辣椒粉等配料，按照比例混合搅拌均匀即可。

5.如何拌好木耳？

将煮好的木耳连同配制好的酱料，拌匀，让酱汁充分渗透入木耳中即可。

6.如何保存木耳？

木耳最好不要存放太久，建议保存在干燥通风的环境中，或者放入冰箱冷藏。

通过学习以上技巧，相信你已经知道如何拌好木耳了吧！赶快动手试一试，让自己的拌木耳功力更上一层楼吧！